Polenta, Sterz und Schmarren – Frische KochSchule Feldbach

Polenta, Buchweizen, Weizen und Dinkel stehen im Mittelpunkt des Geschehens. Die Fastenzeit bietet die Gelegenheit, sich an einfache, bekannte und doch nicht mehr alltägliche Speisen zu wagen. Ergänzt mit Obst und Gemüse der Saison, haben diese typisch traditonellen Gerichte wieder einen Platz auf den Speisekarten der modernen Küche gefunden. Inhalt: – Wissenswertes zum “Sterzland Steiermark” – Infos zu “alten und neuen” Getreidearten und ihren Verwendungsmöglichkeiten – Zubereitung fleischloser Vor-, Haupt- und Nachspeisen – typische traditionelle Speisen wie “Heidentommerl”, Heidensterz etc.