Kategorie: Holunder – Rezepte

Kulmer Forellefilet mit Aronia Risotto (Parktherme Bad Radkersburg)

Zutaten für 4 Personen 600g Forellenfilet Rapsöl, Butter Pfeffer, Salz mehr

Holunderblütensaft (Feldbacher Bäuerinnenkochbuch)

30 Holunderblüten 2 l Wasser 40 g Zitronensäure mehr

Holunderschaumsuppe mit gebackener Holunderblüte (Raimund Pammer)

30 schöne Holunderblüten 1 l Geflügelfond Sellerie mehr

Holunder-Zwetschken-Marmelade (Renate Christandl)

60 dag entkernte Zwetschken 60 dag entstielte Holunderbeeren 1 kg Gelierzucker... mehr

Vitaltrunk (Renate Christandl)

1/8 l Hollervulkan 1/4 frische Ananas 2 Bananen... mehr

Weihnachtspunsch (Renate Christandl)

½ l Apfelsaft ¼ l Holundernektar 4 cl Schwarzer Johannisbeerlikör... mehr

Holunderblütenmousse (Renate Christandl)

10 dag weiße Schokoladenkuvertüre 10 dag Mascarpone 10 dag Topfen... mehr

Holunderblütenstrauben (Renate Christandl)

12 Holunderblütendolden 10 dag Weizenmehl 10 dag Roggenmehl... mehr

Holunder-Rotkraut (Renate Christandl)

3 EL Öl 1 Kg Rotkraut, gehobelt 1 Zwiebel... mehr

Hirschrückenfilet in Spinatblättern in Holundersoße (Renate Christandl)

60 dag Hirschflisch (Hirschrückenfilet) Öl zum Anbraten 10 Spinatblätter... mehr