Schalk Mühle GmbH & Co KG

Natürliche Power aus Saaten und Kernen
Nachhaltigkeit sehen, Qualität schmecken, Tradition erfahren.
Seit Generationen achtet unser Familienbetrieb auf die Stärkung regionaler, nachhaltiger Produktion und die Bewahrung traditioneller Herstellungsverfahren. Lange Zeit war die Schalk Mühle in Kalsdorf, wo die Geschäftsführer Franz Rainer und Rainer Franz schon als Kinder den Eltern bei der Ernte halfen und dabei ihren Blick bereits in die Zukunft richteten, auf Mehlproduktion spezialisiert und hatte viele regionale Bäckereien mit den unterschiedlichsten Mehlsorten beliefert.

Heute finden hier erlesene Saaten und Hülsenfrüchte aus Österreich ihre Bestimmung. Das Sortiment besteht sowohl aus Klassikern wie dem steirischen Kürbiskernöl, als auch aus innovativen Produkten wie Proteinpulver und -riegel. Alle unsere Produkte sind BIO zertifiziert und stammen teilweise aus der hauseigenen biologischen Landwirtschaft. Wir kennen all unsere Partner persönlich und pflegen eine faire und langfristige Zusammenarbeit mit BIO Landwirten aus der Region. Das hauseigene Wasserkraftwerk sowie eine 2.000 m2 Photovoltaikanlage versorgen die gesamte Produktion mit Energie.

Gerne führen wir durch die urigen Gemäuer unserer Mühle und bringen dir traditionelle Herstellungsverfahren und unsere Liebe zu Lebensmitteln näher, unsere

Highlights:
• Eine der ältesten steirischen Kernölpressen aus dem Jahr 1950
• Mühlentour – für Kinder mit unserem Mühlengeist
• Die Kraft des Wassers – Energie seit über 100 Jahren – Museum, Wasserkraftwerk Neu sowie Fischaufstieg
• Verkostung zahlreicher Bio-Produkte, wie Öle, Proteine, Pesti, Cracker, Snacks & weitere Köstlichkeiten