Regional und saisonal Kochen

Immer häufiger kommt der Wunsch nach regionaler und saisonaler Küche auf. Während von Frühsommer bis in den Herbst hinein ausreichend Gemüse und Obst zur Verfügung stehen, gehen dann doch im Winter und Frühling manchmal die Ideen aus. Gemeinsam besprechen wir den Saisonkalender, überlegen für jede Jahreszeit einige Rezepte und werden natürlich auch die eine oder andere Speise zubereiten und verkosten. Lebensmittel- (hauptsächlich Bioprodukte) und Skriptenkosten sind im Kurspreis nicht inkludiert und werden direkt von der Kursleiterin verrechnet. Bitte ev. Schürze, Geschirrtuch und einige Vorratsbehälter mitbringen.