GUTBEHÜTET Pilzmanufaktur im Vulkanland

In der GutBehütet Pilzmanufaktur in St. Stefan im Rosental werden Pilze im ehemaligen Schweinestall gezüchtet. Mit massiv verringerten Wasser, Strom und Nährstoffverbrauch gedeihen mittlerweile 6 verschiedene Kulturpilze auf Stroh-/Sägespänesubstrat. Vom Kräuter-/Austernseitling, über die farblichen Exoten wie Rosen- oder Limonenseitlinge und die gesundheitlich sehr interessanten Pilze wie Shiitake oder Igelstachelbart. Aber nicht nur Frischpilze werden angeboten, auch Produkte mit regionalen Zutaten (Risottomischung, Pilznudeln, Pilzsugo, Aufstriche,…) können vor Ort im 24-h-Hofladen gekauft werden.

Nach Vereinbarung sind auch Vorträge und Führungen möglich.